Industrielle anvendelser af enzymer

Figur 223 på side 161 i Biologi til tiden gengiver en række anvendelser af forskellige typer af industrielt fremstillede enzymer, men hvordan anvendes de egentlig?
Fordel de nævnte enzymer imellem jer og undersøg præcist hvilke enzymer det drejer sig om inden for hver af typerne, og hvordan de præcist anvendes.
I kan også vælge at koncentrere jer om hvordan enzymer anvendes inden for en af de nævnte industrigrene.
Forbered en kort fremlæggelse for resten af klassen, hvor I forklarer

Hvilke enzymer det drejer sig om
Hvilke processer de udfører
Hvordan de indgår i fremstillingen af et bestemt produkt

Overvej hvilke søgeord I vil anvende, husk at mange informationer på nettet på dette område er på engelsk.
Et godt sted at starte er på www.novozymes.dk

Biologi til tiden
© Kresten Cæsar Torp og Nucleus Forlag

Intern1 ApS